La discusión sobre alternativas proteicas volvió a instalarse en la agenda agropecuaria luego de que el presidente de la Sociedad Rural Argentina, Nicolás Pino, propusiera avanzar en la comercialización de carne de guanaco en todo el país.

La iniciativa surge en un contexto marcado por el aumento sostenido del precio de la carne vacuna y la búsqueda de opciones que permitan diversificar el consumo.

Durante su participación en la AmCham Summit 2026, Pino sostuvo que el guanaco “es una proteína de muy buena calidad y debería poder comercializarse en todo el país”, planteando la necesidad de federalizar su consumo y ampliar la oferta alimentaria. La propuesta se apoya en la experiencia de la Patagonia, donde la población de guanacos creció en los últimos años y comenzó a generar tensiones con actividades tradicionales como la ganadería ovina.

En el sur del país, la carne de guanaco ya forma parte de un circuito productivo incipiente, regulado y orientado a equilibrar el manejo de fauna silvestre con la actividad económica. Para algunos sectores, su aprovechamiento podría contribuir a generar nuevas cadenas de valor y aliviar la presión sobre otras producciones afectadas por factores económicos y ambientales.

Sin embargo, la propuesta no está exenta de controversias. El guanaco es una especie nativa y su manejo requiere marcos regulatorios estrictos, evaluaciones ambientales y consensos interjurisdiccionales que garanticen la conservación del ecosistema.

El caso San Juan: una especie protegida por ley

En provincias como San Juan, el debate adquiere otra dimensión. Allí, el guanaco es una especie silvestre protegida, y la legislación vigente prohíbe su caza y cualquier tipo de explotación comercial. La normativa busca preservar la fauna autóctona en zonas sensibles, especialmente en áreas naturales y ecosistemas de altura.

Esto implica que, aun si avanzara una regulación nacional más amplia, San Juan mantendría vedada la comercialización de carne de guanaco en su territorio, dado que la protección provincial prevalece en materia de fauna local.

La propuesta de la Sociedad Rural aparece en un escenario donde el incremento del precio de la carne vacuna impulsa a productores y consumidores a explorar nuevas fuentes de proteína. En ese marco, distintas regiones del país analizan alternativas que permitan aprovechar recursos locales y diversificar la matriz productiva.

El guanaco, sin embargo, se ubica en el centro de un debate que combina economía, conservación, legislación y modelos de producción. Su eventual expansión como alimento dependerá de decisiones políticas, marcos regulatorios y acuerdos entre provincias, además de la aceptación social y comercial.

El gobernador de San Juan, Marcelo Orrego, volvió a pronunciarse sobre el planteo realizado por la provincia de La Rioja respecto de los límites interprovinciales y la jurisdicción del Proyecto Vicuña, reafirmando la posición del Gobierno sanjuanino y la plena vigencia del marco legal que determina la frontera entre ambas provincias.

Orrego sostuvo que la postura de San Juan se apoya en la normativa nacional vigente y en principios constitucionales que establecen la propiedad provincial de los recursos naturales. “Vamos a defender con la ley en la mano, siempre, a San Juan y a los sanjuaninos, contra cualquier tipo de ataque”, expresó. En ese sentido, recordó que la Ley Nacional 18.004, sancionada por el Congreso de la Nación, fijó los límites entre San Juan y La Rioja, y que dicha norma “no es un acuerdo administrativo, sino una ley plenamente vigente que lleva más de medio siglo de aplicación ininterrumpida”.

El mandatario subrayó que la jurisdicción sanjuanina sobre el yacimiento es “clara, legal y reconocida”, y remarcó que el artículo 124 de la Constitución Nacional establece que los recursos naturales pertenecen a las provincias en cuyo territorio se encuentran. “No existe ninguna norma en la Argentina que obligue a una provincia a compartir las regalías de sus recursos con otra. Lo que está en el subsuelo sanjuanino es de los sanjuaninos”, afirmó.

Orrego también hizo referencia al vínculo con La Rioja y a la necesidad de encauzar cualquier diferencia por los canales formales. “San Juan es una provincia de diálogo y de trabajo. Tenemos el mayor respeto por La Rioja. Pero una cosa es el diálogo institucional y otra es abrir debates que no tienen sustento jurídico”, señaló. Y concluyó: “La ley es la ley, y las provincias no se corren con declaraciones”.

El pronunciamiento se suma a una serie de manifestaciones oficiales que buscan reafirmar la posición jurídica de San Juan en torno al Proyecto Vicuña, en un contexto donde la discusión sobre límites y jurisdicción adquirió relevancia política e institucional.

El gobernador Marcelo Orrego recorrió este lunes el avance de la construcción del nuevo Hospital Dr. Aldo Cantoni en Calingasta, una obra estratégica para el fortalecimiento del sistema de salud pública provincial. El proyecto registra un 87,42% de ejecución y se encuentra en su etapa final.

Durante la visita, Orrego supervisó los trabajos junto al ministro de Infraestructura, Agua y Energía, Fernando Perea; el ministro de Salud, Amilcar Dobladez; el ministro de Familia y Desarrollo Humano, Carlos Platero; y otras autoridades provinciales. El mandatario destacó la magnitud de la obra y su impacto en la capacidad operativa del sistema sanitario del departamento, al señalar que el nuevo edificio permitirá brindar una respuesta integral a las necesidades de la comunidad calingastina y zonas aledañas.

Actualmente, los equipos trabajan en la colocación de carpinterías de aluminio, pulido de pisos y montaje de sistemas de termomecánica, tareas que se encuentran próximas a finalizar. La pintura del edificio avanza en todos los sectores, mientras que la instalación de cielorrasos está concluida en el área de internación y en ejecución en el resto de los espacios.

Las instalaciones generales presentan un alto grado de avance, al igual que la colocación de muebles fijos. Las cubiertas de techo, cenefas y tabiques internos ya están terminados.

En cuanto a los trabajos exteriores, se registran progresos significativos en los pisos articulados de hormigón, veredines de baldosones de grancilla y rejas perimetrales de doble línea municipal.

Un hospital pensado para el crecimiento de Calingasta

El nuevo edificio se construye sobre Ruta Provincial 412, en Villa Calingasta, al norte del barrio Río Calingasta. La ubicación fue seleccionada para mejorar el acceso, integrar el hospital al entorno urbano y garantizar condiciones adecuadas tanto para la atención médica como para el trabajo del personal sanitario.

La infraestructura contará con 13 consultorios, farmacia, un sector de internación con 24 camas, sala de esterilización, cocina, comedor, lavandería, sala de conferencias, depósitos, área de urgencias, morgue, servicio de diagnóstico por imágenes incluyendo rayos X y mamografía, sector de obstetricia y un área destinada a kinesiología.

Con este avance, el nuevo Hospital Aldo Cantoni se consolida como una de las obras sanitarias más importantes en ejecución en la provincia, destinada a transformar la atención de salud en Calingasta y su zona de influencia.