Caterwest y Minas Argentinas lanzan capacitación en pastelería para emprendedores jachalleros - Jáchal Magazine
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Caterwest y Minas Argentinas lanzan capacitación en pastelería para emprendedores jachalleros

El curso será gratuito, con cupo limitado y está destinado a personas con conocimientos previos en gastronomía.

Una nueva propuesta formativa llega a Jáchal de la mano de la empresa Caterwest, en el marco de su Programa de Desarrollo Comunitario, desarrollado en conjunto con Minas Argentinas S.A.. Se trata de una Capacitación en Pastelería, que se dictará durante los meses de mayo y junio, en el Centro de Jubilados San José, ubicado sobre calle Aberastain, antes de llegar a San Martín.

Las clases se desarrollarán los días martes, de 14:30 a 17:30 horas, y combinarán teoría y práctica con contenidos orientados a personas que ya cuenten con una base en gastronomía, ya sea por empleo o emprendimientos propios.

Contenido del curso

La formación contempla cuatro clases teóricas iniciales, seguidas de dos encuentros prácticos y una instancia final de evaluación y entrega de certificados:

  • 6 de mayo: Nociones básicas de pastelería y pastelería saludable.
  • 13 de mayo: Operaciones de la pastelería y panadería.
  • 20 de mayo: Técnicas de batido, amasado y mezclado. Materias primas y opciones nutritivas.
  • 27 de mayo: Masas, merengues, horneados, servicio y calidad.
  • 10 de junio: Práctica 1: receta de panadería.
  • 11 de junio: Práctica 2: receta de pastelería.
  • Fin de junio: Evaluación y entrega de certificados.

Inscripciones abiertas hasta el 30 de abril

El curso es gratuito y tiene un cupo máximo de 80 personas. Las inscripciones pueden realizarse de forma online, a través del siguiente enlace:

👉 Formulario de inscripción

Más que una capacitación: una oportunidad de crecimiento

El objetivo de esta capacitación es fortalecer las capacidades técnicas de quienes ya están vinculados al rubro gastronómico, incorporando herramientas que mejoren la calidad de sus productos y servicios. Además de perfeccionar técnicas de pastelería, se abordarán aspectos clave como la inocuidad alimentaria, la selección de ingredientes saludables y la atención al cliente.

“Buscamos generar un espacio de entrenamiento, evaluación y acompañamiento que impacte positivamente en el desarrollo personal y laboral de los participantes”, señalaron desde la organización.

Contacto: mensajes@jachalmagazine.com.ar

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Línea de 500 kV: EPRE advierte que la infraestructura debe servir a todos los proyectos mineros

El EPRE respaldó la minería pero reclamó acceso abierto y reglas equitativas para la línea de 500 kV, tras el pedido de Vicuña. San Juan pidió evitar privilegios monopólicos.

El Ente Provincial Regulador de la Electricidad (EPRE) presentó el 3 de julio su posición institucional ante el Ente Nacional Regulador del Gas y la Electricidad (ENReGE) respecto del pedido de acceso y ampliación de la red de transporte en 500 kV vinculado a la primera etapa del proyecto minero Vicuña. En su exposición, el organismo provincial respaldó el desarrollo de la minería, pero remarcó la necesidad de establecer reglas claras y equitativas para todos los emprendimientos que requieran utilizar esta infraestructura estratégica.

El EPRE recordó que la línea de extra alta tensión que conecta la Estación Transformadora Nueva San Juan con Rodeo fue financiada parcialmente a través del Fondo PIEDE, con aportes de empresas beneficiarias, hogares, comercios e industrias de la provincia. En ese sentido, sostuvo que ese esfuerzo colectivo debe ser reconocido mediante un esquema de administración transparente, basado en un modelo multiusuario que evite privilegios monopólicos y preserve la capacidad de abastecer futuros proyectos mineros y de generación de energías renovables.

El organismo aclaró que su postura no busca frenar inversiones, sino garantizar un sistema de acceso abierto que otorgue previsibilidad regulatoria, seguridad jurídica y libre competencia. Según el EPRE, estas condiciones permitirán acelerar el desarrollo de los distintos proyectos que dependen de la red eléctrica de extra alta tensión, evitando que un único emprendimiento concentre la capacidad disponible.

La presentación del ente provincial se suma a la discusión que se viene profundizando desde hace meses y que quedó expuesta durante la audiencia pública realizada a inicios de junio. En aquella instancia, Vicuña Argentina defendió la prioridad de acceso otorgada para abastecer la primera etapa del proyecto Josemaría, mientras que el EPRE reclamó un esquema equitativo que garantice igualdad de oportunidades para otros emprendimientos como Los Azules, Altar y El Pachón. También participaron representantes de compañías mineras, autoridades de La Rioja y el intendente de Iglesia, quienes plantearon observaciones sobre la distribución de la capacidad de la red.

Finalmente, el EPRE ratificó su disposición a continuar trabajando junto con las autoridades nacionales y las empresas involucradas para alcanzar una solución que permita avanzar con las inversiones previstas, sin descuidar el interés público, la seguridad del sistema eléctrico y un desarrollo equilibrado para toda la provincia.

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Por la altura, una universidad de Chile estudiará impactos en la salud a conductores del Corredor Bioceánico

La Universidad de Antofagasta investigará efectos cardiovasculares, cognitivos y del microbioma en conductores de Paso Jama y Sico, usando cámara hipobárica y simulador de manejo.

La Universidad de Antofagasta (UA) liderará un estudio único en Chile para evaluar los efectos fisiológicos de la altura en conductores que transiten por el futuro Corredor Bioceánico de Capricornio. El proyecto será ejecutado por el Centro de Investigación en Fisiología y Medicina de Altura (FIMEDALT), perteneciente a la Facultad de Ciencias de la Salud, que adjudicó una iniciativa destinada a analizar impactos cardiovasculares, cognitivos y del microbioma intestinal en personas que circulen por los pasos fronterizos Jama y Sico.

La investigación surge ante las proyecciones del Gobierno Regional, que estiman que el flujo vehicular en la megarruta de más de 2 mil kilómetros podría multiplicarse hasta por diez una vez que el corredor esté completamente integrado. Este incremento exponencial eleva el riesgo de accidentes, especialmente considerando las exigencias fisiológicas que enfrentan los conductores en altitudes extremas.

El proyecto, denominado “Prevención rutas seguras: aclimatación y salud en el Corredor Bioceánico Capricornio”, supera los 300 millones de pesos y tendrá una duración de 24 meses. Su primera etapa contempla la adquisición de un simulador de manejo instalado dentro de una cámara hipobárica, infraestructura capaz de reproducir las condiciones atmosféricas de ambos pasos fronterizos.

El FIMEDALT es el único centro civil en Chile con capacidad para simular las alturas máximas de Jama y Sico. Así lo destacó su director, el dr. David Andrade Andrade, quien señaló que la cámara hipobárica permite abordar integralmente los desafíos fisiológicos asociados a la altitud. El decano de la Facultad de Ciencias de la Salud, dr. Hernán Muñoz Guerrero, valoró la adjudicación como resultado de un trabajo sostenido en torno a los problemas derivados de la altura y su impacto regional.

Uno de los componentes más innovadores del estudio será la evaluación del microbioma intestinal en condiciones de gran altitud. La coordinadora del FIMEDALT, dra. Camila Salazar Ardiles, explicó que la investigación busca determinar cómo la altura puede generar disbiosis intestinal y qué consecuencias tiene, un campo poco explorado en estudios de altura pese a su relevancia para la inmunidad, la protección y el metabolismo humano.

El proyecto contempla el reclutamiento de voluntarios, con énfasis en transportistas que planeen cruzar ambos pasos fronterizos. El FIMEDALT podrá certificar a conductores para reducir riesgos asociados a hipoxia y cambios fisiológicos severos, aportando a la seguridad vial en una ruta estratégica para la región de Antofagasta y para Latinoamérica.

Como legado, la iniciativa dejará equipamiento cognitivo, adecuación de espacios, capital humano especializado y un simulador de manejo de última generación. Además, se propuso al Gobierno Regional que la Universidad de Antofagasta actúe como entidad certificadora de personas que transiten por Jama y Sico, fortaleciendo la prevención y la transferencia de capacidades en un corredor de relevancia geopolítica y económica.

Reporte Minero

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Vicuña abre una nueva ronda de negocios para empresas y prestadores de servicios mineros

Vicuña convoca a proveedores a una ronda de negocios el 13 y 14 de julio para las licitaciones eléctricas del Campamento Fase II. Postulaciones hasta el 8 de julio.

Vicuña realizará una nueva ronda de negocios destinada a fortalecer la cadena de valor minera y ampliar las oportunidades de participación para proveedores locales. En el marco de las licitaciones para la Distribución eléctrica en 33 kV y la Expansión del sistema eléctrico del Campamento Fase II, la compañía convocó a empresas y prestadores de bienes y servicios a participar de dos encuentros presenciales que se desarrollarán el 13 y 14 de julio, en Iglesia y en el Gran San Juan.

La iniciativa busca consolidar el vínculo con la cadena de valor sanjuanina mediante reuniones breves y directas entre las empresas oferentes de las licitaciones y los potenciales subcontratistas locales, con especial foco en los departamentos de Iglesia y Jáchal, zonas de influencia directa del proyecto. En esta edición, los rubros seleccionados incluyen alquiler de oficinas móviles, ferreterías industriales, materiales eléctricos, servicios de ingeniería, alquiler de grupos electrógenos, camionetas y baños móviles, transporte de cargas y personal, indumentaria de trabajo y EPP, consultoría en higiene y seguridad y servicios de grúas.

Las empresas interesadas deberán completar su postulación de manera virtual antes del miércoles 8 de julio a las 13:00. Los prestadores radicados en el Gran San Juan deberán ingresar su solicitud a través del enlace correspondiente, mientras que quienes pertenezcan a Iglesia y Jáchal deberán hacerlo desde el acceso destinado a esas comunidades. Una vez finalizado el registro y tras la evaluación técnica, los turnos asignados serán notificados por correo electrónico.

Además de las rondas presenciales, Vicuña prevé instancias complementarias de relacionamiento en las comunidades, siguiendo la experiencia de la licitación de catering, con el objetivo de facilitar el contacto entre empresas oferentes y proveedores locales. También se habilitarán espacios de vinculación para firmas que no participarán como oferentes directos, promoviendo esquemas asociativos que permitan desarrollar capacidades productivas en el territorio.

Para participar, las empresas deberán contar con inscripción vigente en el registro de proveedores Achilles, presentar documentación legal, fiscal y contable actualizada incluida la constancia de ARCA y habilitaciones correspondientes y acreditar el cumplimiento de las normativas de seguridad, higiene y cuidado ambiental exigidas por los estándares de Vicuña.

Con esta nueva ronda de negocios, la compañía busca profundizar la articulación con la cadena de valor sanjuanina y generar oportunidades concretas para el sector productivo local en un contexto de expansión de infraestructura clave para el proyecto.Vicuña obtuvo la aprobación del RIGI como Proyecto Estratégico de Largo Plazo

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